Zeytin Ekonomisi

Sayfalar

Arsiv

Etiketler

Mayıs 2012
Pts	Sal	Çar	Per	Cum	Cts	Paz
« Oca
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Etiket Bulutu

WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck requires Flash Player 9 or better.

Gemlik Zeytin

Zeytin Firmaları

Yükleniyor...

Üye Girişi

Üye Ol

Şifre Hatırlat

Highest Rated

Most Rated

Zeytin Yağının Faydaları - 0 votes
Zeytinyağı Tipleri - 0 votes
Zeytinyağı işleme teknolojisi ve sorunları - 0 votes
Zeytinyağı Bileşenleri - 0 votes
Zeytin - 0 votes
Zeytin ağacının morfolojik ve biyolojik özelliği - 0 votes
Zeytin ve Zeytinyağı - 0 votes
Zeytinin Tarihçesi - 0 votes
Zeytin yağının faydaları - 0 votes
Zeytinciliğin sorunları - 0 votes

Ekim 23, 2008

Zeytinciliğin Dünya ve Ülkemiz Ekonomisindeki Yeri

Posted by: admin : Category: Zeytin Ekonomisi

Zeytinciliğin Dünya ve Ülkemiz Ekonomisindeki
Yeri

Dünyada 7.5 milyon hektar alanda 700 milyon adet
zeytin ağacı bulunmaktadır. Dünya zeytin ağacı varlığının ve zeytin üretiminin
yaklaşık % 97’si, Akdeniz bölgesindedir. Önemli zeytin üreticisi ülkelerin, 1998
yılı zeytin ve zeytinyağı üretimine ait değerler Tablo 1’de, 1997 yılı zeytin
ithalat ve ihracat değerleri ise Tablo 2’de verilmiştir (9).

Tablo 1. Dünya zeytin üretim alanı, zeytin ve
zeytinyağı üretimi (1998 yılı)

Ülke	Üretim Alanı		Üretim Miktarı		Zeytinyağı Üretimi
	Ha	%	Ton	%	Ton	%
İspanya	2.100.000	27,8	3.564.400	28,4	718.100	31,3
Tunus	1.200.000	15,9	1.000.000	8,0	170.000	7,4
İtalya	1.139.684	15,1	2.232.000	17,8	450.000	19,6
Yunanistan	728.735	9,7	1.879.430	15,0	430.000	18,8
TÜRKİYE	567.000	7,5	1.300.000	10,4	190.000	8,3
Suriye	465.000	6,2	763.186	6,1	110.000	4,8
Fas	420.000	5,6	450.000	3,6	70.000	3,1
Portekiz	320.000	4,2	287.000	2,3	40.000	1,7
Cezayir	160.000	2,1	124.060	1,0	46.000	2,0
Ürdün	70.824	0,9	75.000	0,6	14.100	0,6
Batı Şeria	70.000	0,9	130.000	1,0	12.904	0,6
Libya	56.000	0,7	58.000	0,5	10.400	0,5
Lübnan	48.000	0,6	98.000	0,8	6.500	0,3
Arnavutluk	45.000	0,6	40.000	0,3	2.500	0,1
Arjantin	27.703	0,4	91.940	0,7	11.500	0,5
Mısır	25.000	0,3	200.000	1,6		0,0
Hırvatistan	20.000	0,3	10.405	0,1	1.572	0,1
Fransa	14.000	0,2	13.500	0,1	2.000	0,1
İsrail	13.000	0,2	18.700	0,1	23	0,0
A.B.D.	13.000	0,2	86.180	0,7	490	0,0
DÜNYA	7.543.992	100	12.534.563	100	2.292.037	100

Tablo 2. Dünya zeytin ithalat ve ihracat değerleri
(1997 yılı)

Ülke	İthalat		Ülke	İhracat
	Ton	%		Ton	%
İtalya	482.738	45,7	İspanya	418.830	43,6
A.B.D.	158.738	15,0	İtalya	196.009	20,4
Fransa	68.308	6,5	Tunus	126.027	13,1
İspanya	45.956	4,3	Yunanistan	97.795	10,2
Portekiz	43.573	4,1	TÜRKİYE	48.030	5,0
Japonya	29.038	2,7	Fas	24.723	2,6
İngiltere	28.849	2,7	Portekiz	15.204	1,6
Brezilya	26.988	2,6	A.B.D.	7.616	0,8
Avustralya	20.900	2,0	Arjantin	6.125	0,6
Libya	18.800	1,8	Fransa	4.557	0,5
Almanya	18.487	1,7	Suriye	3.500	0,4
Kanada	18.110	1,7	İngiltere	2.985	0,3
DÜNYA	1.057.051	100	DÜNYA	961.174	10

Zeytin üreticisi olan ülkelerin sofralık zeytin ve zeytinyağı dış ticaret
değerleri incelendiğinde dünya zeytinyağı piyasasının genelde İtalya’nın,
sofralık zeytinin ise İspanya ve Yunanistan’ın elinde olduğunu görülmektedir.
Son verilere göre ülkemizde ve bazı Akdeniz ülkelerindeki kişi başına yıllık
zeytinyağı tüketimi Tablo 3’de verilmiştir (12). Bu değerler ülkemizde
zeytinyağı tüketiminin üretici bir ülke olmamıza rağmen ne kadar az olduğunu
göstermektedir.

Tablo 3. Bazı Akdeniz ülkelerinde kişi
başına yıllık zeytinyağı tüketimi (kg)

Ülke	Kişi başına zeytinyağı tüketimi (kg)
Yunanistan	21
İtalya	12
İspanya	10
Tunus	10
Suriye	6
Portekiz	5
TÜRKİYE	<1

Türkiye, İspanya ve Yunanistan’da kişi başına
yıllık zeytinyağı ve diğer bitkisel yağların, 1951 ve 1981 yıllarındaki tüketim
miktarları ve yüzde değerleri ise Tablo 4’de verilmiştir (13). Türk insanının
kişi başına yıllık yağ tüketimi 30 yıl içinde artış gösterirken, zeytinyağının
bundaki payı %40’dan 17’e düşmüştür. İspanya hariç diğer ülkelerde oransal
olarak zeytinyağı tüketimi azalmış olsa da kg olarak bir artış olmuştur.

Ülkemizde zeytin üretimi Ege, Marmara,
Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde yapılmaktadır. Zeytin üretimi yapan
önemli illerin zeytin ile ilgili istatistikleri Tablo 5’de verilmiştir (8).
Üretim miktarının meyve veren ağaç sayısına oranından elde edilen ağaç başına
verim değerlerine bakıldığında genelde nasıl düşük olduğu görülebilir. Zeytin
yetişen 35 ilin dörtte birinde ağaçlar Türkiye ortalamasının altında verime
sahiptir.

Tablo 4. Bazı ülkelerin 1951-1981 arasında kişi
başına yıllık zeytinyağı ve diğer bitkisel yağ tüketim değerleri.

	1951				1981
	Zeytinyağı		Diğer bitkisel yağlar		Zeytinyağı		Diğer bitkisel yağlar
ÜLKELER	Kg	%	Kg	%	kg	%	kg	%

İspanya	9.2	8.8	1.2	11.5	9.5	50	9.5	50
İtalya	4.6	74.2	1.6	25.8	9.8	47.6	10.8	52.4
Yunanistan	16.6	90.7	1.7	9.3	20.53	82.7	4.3	17.8
TÜRKİYE	2.1	40.4	3.1	59.6	2.0	16.8	9.9	83.2

Kaynak : Çetin,S., Erkal,S.
ve Osmanoğlu,E. 1984. Zeytinciliğin Ekonomik ve Teknolojik Sorunları
Üzerinde Bir Araştırma, Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü
Yayınları No 57.

Popularity: 5% [?]

Comments (0) : Add Comment

Ekim 23, 2008

Posted by: admin : Category: Zeytin Ekonomisi

II - EKONOMİK DURUM

Tarım ve Hayvancılık
İlçede tarım denilince Zeytincilik başta gelmektedir. Dünyanın en kaliteli
zeytini Gemlik’te üretilmektedir. Türkiye standartlarında Gemlik tipi zeytin
olarak geçmektedir.
Bölgede;

ARAZİ	ALANI (Hektar)
Tarım Alanı:	12.842
Orman ve Fundalık:	21.532
Çayır-Mera:	511
Tarım Dışı Alan:	6.468
Su Yüzeyleri:	0
Meskun Araziler:	0

Tarım arazisinin çoğunluğunu zeytin alanı kaplamaktadır. Bunun yanında
sofralık zeytinin en iyi ilçemizde yetiştirildiği ve yetiştiriciliğinin
oldukça zahmetli, üretim masraflarının yüksek olduğu bu ürün Gemlik adı ile
özdeşleşmiştir.
Buna göre ilçemizde zeytinle ilgili bazı istastiki bilgileri şöyledir:

Zeytin Ağacı:	2.300.000 adet
Zeytin Alanı:	7.316 Ha.
Üretim (Ton):	37.740 Ton.
Sofralık Zeytin:	33.240 Ton.
Yağlık Zeytin:	4.500 Ton.

Popularity: 6% [?]